Il blog di Ecozoom TV

Si può fare a meno del fritto di paranza?

L’Europa ha deciso che per la pesca bisogna usare reti con maglie più larghe e una distanza maggiore dalla costa, per salvaguardare i pesci non adulti e le piccole specie che sono componente fondamentale della catena alimentare. Questa decisione ha portato al divieto della frittura di paranza, tipico piatto italiano, poiché la dimensione delle maglie [...]

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Attenti al tonno! I consigli del nutrizionista

Quanto è sostenibile il tonno che mangiamo? E soprattutto, cosa c’è nelle scatolette di tonno? Greenpeace ha guardato dentro le scatolette di 14 marchi per valutare quanto è sostenibile la loro pesca. E ha trovato molte sorprese! Ben 11 finiscono “in rosso” perché non sono in grado di garantire la sostenibilità del proprio prodotto. Zero in pagella [...]

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