Il blog di Ecozoom TV

Basta un poco di zucchero…

Zucchero bianco, dolcificante, miele o zucchero di canna? E’ vero che fanno ingrassare tutti? Ci sono differenze caloriche tra dolcificanti e zuccheri? E quali sono? E’ vero che i dolcificanti sono dannosi per l’organismo?
A queste ed altre domande sull’alimentazione e il benessere quotidiano, risponde la nostra nutrizionista Najat Youssef:
Ci sono molte dicerie da sfatare sugli zuccheri, [...]

Anguria, pranzo estivo o semplice frutta?

Anguria, gioia e delizia dell’estate, dissetante, fresca, saporita, degna compagna di pranzi in riva al mare e cene a lume di candela. Ma cosa c’è di vero su questo frutto? E’ vero che non fa ingrassare? Può sostituire il pasto?
Non tutti sanno che nell’antichità l’anguria veniva posta nelle tombe dei faraoni come mezzo di sostentamento per [...]

Pane: non è tutto uguale

Quali sono le differenze tra il pane fresco, appena uscito dal forno, e quello confezionato, quindi a lunga conservazione, tradizionalmente già affettato e definito “in cassetta”?
A chiarire le differenze nutrizionali di un alimento così prezioso per la dieta è la nostra nutrizionista Najat Youssef, specializzata in alimentazione responsabile e sostenibile.
E’ fondamentale distinguere questi due tipi [...]

Fast food dannoso e calorico? La verità del nutrizionista

Una notizia proveniente dalla California, dove una contea ha vietato i giocattoli dell’Happy Meal di McDonald’s per allontanare i bambini dal fast food, ci offre lo spunto per una domanda: il cibo dei fast food fa male? e se sì, quanto è calorico?
Abbiamo chiesto un parere alla nostra esperta di nutrizione sostenibile, Najat Youssef, che [...]

Rimedi naturali contro la cellulite

Mangiare in modo sano, rispettando i cicli naturali degli alimenti di stagione, è alla base della nostra buona salute e del nostro benessere quotidiano.
Ma come dobbiamo comportarci nel caso di fastidiosi problemi come la cellulite? Esistono consigli alimentari naturali per combattere questo inestetismo che affligge soprattutto le donne?

Insomma, la natura, o meglio l’alimentazione naturale, può [...]

Pizza, nuovi menu e consigli alimentari

Anche la pizza sta perdendo la sua funzione di simbolo nazionale, tanto che la metà delle pizze servite nelle 25 mila pizzerie nazionali non contiene prodotti Made in Italy.
Corre ai ripari la Coldiretti, che annuncia le pizze a “chilometro zero”, in cui gli ingredienti cambiano secondo stagione e sono prettamente locali.
Insomma, sulla pizza ci mettiamo quello [...]

Attenti al tonno! I consigli del nutrizionista

Quanto è sostenibile il tonno che mangiamo? E soprattutto, cosa c’è nelle scatolette di tonno?
Greenpeace ha guardato dentro le scatolette di 14 marchi per valutare quanto è sostenibile la loro pesca. E ha trovato molte sorprese!

Ben 11 finiscono “in rosso” perché non sono in grado di garantire la sostenibilità del proprio prodotto. Zero in pagella [...]

Eco food: mangiare bene nella pausa pranzo

Cosa vuol dire mangiar bene? Significa mangiare in modo consapevole e sostenibile in base alle esigenze di corpo e mente.
Sembra una difficile alchimia, invece avere una alimentazione attenta a se stessi e all’ambiente è spesso frutto del buon senso e di buona volontà.
Oggi parliamo di uno dei pranzi più difficili, quelli fuori casa, spesso consumati [...]

Dimmi cosa mangi, e ti dirò che pollo sei

Il cibo biologico è più salutare? Per rispondere a questa domanda partiamo da una recente ricerca danese, che ha dimostrato che i polli bio hanno una migliore difesa immunitaria.
Secondo i risultati di questo studio, pubblicati sul British Journal of Nutrition, e condotto su due generazione di polli, gli animali alimentati con cibo convenzionale hanno difese [...]