Alimentazione sana, idee innovative a confronto

mar, mag 11, 2010

Un’applicazione iphone gratuita per sapere qual è il prodotto di stagione, un sistema innovativo per vendere il “suono” del formaggio, uno studio universitario sulla localizzazione dei ciccioni, una guida per mangiare senza far mare al pianeta, i consigli pratici della nutrizionista che sfata falsi miti e cattive notizie su cibo, mente e alimentazione (la rubrica Ecofood di Ecozoom.tv)

Questi sono solo alcuni degli speech del Social Innovation Camp//Food tenuto nel pomeriggio di oggi, all’Università Tor Vergata di Roma.

Studenti, professionisti del settore (come http://www.marketingdelvino.it), esperti di nuovi media (come Carlo Infante) e blogger appassionati (come http://senzapanna.blogspot.com) hanno presentato idee e contributi concreti sul tema dell’innovazione sociale e alimentazione.

Nella mattinata il dibattito è stato spumeggiante, anche grazie a presenze autorevoli che hanno acceso la discussione: l’onorevole Pecoraro Scanio (docente di ecoturismo) ha parlato delle eccellenze enogastronomiche e delle mille contraddizioni italiane in materia di cibo.

Nel bar camp pomeridiano Ecozoom ha presentato il proprio contributo alla causa: la rubrica settimanale Ecofood, la rassegna stampa commentata dalla nutrizionista Najat Youssef, che ci dà pareri, commenti e consigli utili rispetto alle notizie sull’alimentazione diffuse ogni giorno dai media.

Ad esempio, sapete quanto fa ingrassare il cibo di Mc Donald’s? I partecipanti al Bar Camp sono rimasti sbalorditi da una delle curiosità di Ecofood: una porzione di Mc Nuggets apporta la metà di calorie gionaliere necessarie!

Per Ecozoom.tv la partecipazione come relatore al Social Innovation Camp//Food di oggi è stata un’ottima occasione per incontrare da vicino persone che amano vivere e mangiare in modo sostenibile, le stesse che ogni giorno, partecipando alla community, ci aiutano a diffondere le idee verdi che cambiano il mondo.