Dopo i detersivi alla spina, il vino sfuso, non poteva mancare il latte!
Avevamo spiegato le particolarità del latte crudo e delle sue indubbie proprietà vitaminiche! Oggi vi vogliamo segnalare un’ iniziativa importante e innovativa. In questo periodo sta cambiando l’idea di consumo e di prodotto. Non è più importante la quantità, ma la qualità, non si pensa a consumare di più, ma a risparmiare per sprecare meno. Anche l’estetica del packaging un tempo importantissimo per rendere un prodotto accattivante, è preso in minor considerazione, e al contrario, meno involucri in plastica, vetro e tetrapak si adoperano, meglio è. Si è sempre più propensi al ritorno di un’economia più sostenibile e gentile nei confronti dei cittadini e dei consumatori.
In questo panorama si inserisce l’iniziativa di cui vi vogliamo parlare oggi.
Qualche giorno fa sono stati inaugurati in Umbria, i distributori di latte crudo alla spina, esattamente giovedì 26 a Perugia, presso il piazzale dell’Ipercoop di Collestrada, e venerdì 27 novembre al Centro Commerciale Agorà di Foligno.
Una scelta che si è resa possibile grazie al progetto “Latte alla spina” abbracciato dalla Provincia di Terni che rientra nel più ambizioso “Percorsi innovativi di riduzione dei rifiuti alla fonte”; un processo innovativo e complesso che vede coinvolte nelle politiche di riduzione la Regione Umbria, la Provincia di Perugia, la Provincia di Terni e l’ente di ricerca ambientale Ecologos con l’installazione di erogatori di detersivo, acqua frizzante e da giovedì anche di latte crudo.
L’installazione dei distributori di latte crudo ha come finalità principale il contenimento della produzione dei rifiuti attraverso la promozione di comportamenti volti ad aumentare la consapevolezza rispetto al problema della riduzione dei rifiuti alla fonte.
Il latte crudo non è imbottigliato: lo si può acquistare con la propria bottiglia in vetro, lavabile e riutilizzabile. Non è pastorizzato ed arriva fresco e appena munto tutte le mattine. Quello presente nei due distributori è fornito dall’azienda agricola Pennacchi Matteo di Passaggio di Bettona (PG) per Collestrada, e dall’azienda agricola Casini Filippo e Giuseppe per il distributore di Foligno.
Un’azione concreta fortemente voluta dalle Pubbliche Amministrazioni, che parte da un principio basilare: il latte crudo venduto alla spina conserva tutte le proprietà naturali del latte, costa di meno e soprattutto non produce rifiuti.
Oltre a permettere di non gettare più via bottiglie di plastica, il latte crudo non percorre inutili km su strade e camion perchè arriva da aziende agricole della zona e quello che resta invenduto non va sprecato perchè viene utilizzato per fare ricotta e formaggi dalle stesse aziende produttrici.
Un litro costa 1 euro e dura circa 3 giorni se fatto bollire. Ma se ne può acquistare anche di meno in quanto i distributori erogano latte in funzione delle monete inserite; con 50 centesimi ci si può portare a casa il mezzo litro.
Un’iniziativa semplice ed efficace, per diffondere fra i consumatori prodotti sani e rispetto dell’a'mbiente!
gio, dic 3, 2009
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