Che cos’è il latte crudo? Perchè è migliore degli altri tipi di latte?
Per “latte crudo”, si intende il latte allo stato naturale, così com’è prodotto dalla mucca, prima che venga pastorizzato e impacchettato.
È un latte che non ha subito trattamenti termici: è dunque intero e genuino, saporito, cremoso, vivo, con tante vitamine.
Perché comprare il latte crudo dai distributori?
1. Conserva tutte le proprietà naturali
2. È cremoso e dal gusto intenso
3. Costa meno del latte che trovi nei supermercati
Perchè il latte crudo risulta avere meno impatto sull’ambiente?
1. Meno camion sulle strade! Il latte crudo non viene trasportato per chilometri e chilometri, viene da vicino a te.
2. Meno rifiuti! Il latte crudo non è impacchettato (puoi andarlo a prendere con la tua bottiglia in vetro, lavabile e riutilizzabile)
3. Nessuno spreco! Il latte non erogato dai distributori dopo 24 ore viene utilizzato per fare la ricotta e altri formaggi
Domande frequenti, che spesso ci si pone, sono queste:
2. Bisogna bollire il latte crudo prima di consumarlo?
Nel mese di dicembre 2008 si è scatenato un caso mediatico nazionale sul latte crudo ed i suoi presunti effetti negativi sulla salute umana (batterio E. Coli O 157).
Quanti giorni si conserva il latte crudo?
2 giorni crudo, 4 o 5 giorni se bollito poco dopo l’acquisto.
Posso comprarne meno di un litro?
Certamente, in base a quante monete inserisci nel distributore. Se 1 litro di latte costa 1 euro, con 50 centesimi puoi averne mezzo litro, o addirittura 20 cc inserendo 20 centesimi.
Con che frequenza viene riempito il distributore di latte crudo?
Quotidiana. Ogni giorno la “cartuccia” del latte rimasto viene sostituita con una piena, e la rimanenza di latte usata per fare il formaggio.
Consiglio utili sul Latte crudo:
Utilizzate bottiglie di vetro, non di plastica!
La bottiglia di vetro è lavabile e riutilizzabile centinaia di volte, recupererete in fretta l’investimento (una bottiglia in vetro nei distributori costa dai 50 centesimi a 1 euro) e risparmierete sia denaro che rifiuti.
Come lavare la bottiglia di vetro?
In lavastoviglie, oppure con acqua calda ed un goccio di aceto bianco per sgrassarla. Risciacquare con poca acqua, ma più volte.
Come trasportare il latte fino a casa?
Il latte va mantenuto freddo durante il trasporto per non interrompere la catena del freddo. Perciò portate sempre con voi una borsa o busta termica! Preferibilmente, passate al distributore come ultima tappa del vostro shopping alimentare.
Dove comprare il latte crudo? Con la Milkmaps, potete trovare l’elenco dei distributori italiani e scegliere quello più vicino a voi!
Fonte della notizia: www.ecodritte.com
28. settembre 2010 at 11:31 am
sarebbe tempo di aumentare la distibuzione del latte crudo, ricordo da ragazzino quando si andava alle case dei pastori per comprare il litro quotidiano di latte fresco appena munto.
Con il latte intero non pastorizzato si potrebbero fare anche tante altre cose come ad esempio il formaggio.